Fundado en 1930.
Frigorífico Novara S.A. es una empresa dedicada a la faena de bovinos y porcinos, ubicada en la localidad de Toledo, a tan solo 25 kilómetros de la ciudad de Córdoba.
La empresa ofrece servicios de faena y desposte, además de la distribución de sus carnes. De esta manera, Novara atiende distintos mercados en numerosas provincias, alcanzando incluso la provisión de cortes sin hueso en la región de la Patagonia.
Con más de 90 años de trayectoria, desde que en 1930 se estableció su planta industrial en la Estación Toledo del Ferrocarril Central Argentino, a la vera de la Ruta Nacional 9, Frigorífico Novara S.A. ha sido una marca reconocida en el mercado cordobés, ofreciendo fiambres cocidos, frescos y salados. No obstante, como parte de un proyecto de reconversión, la empresa dejó de producir fiambres para dedicar toda su capacidad a la producción y comercialización de carnes bovinas y porcinas, alcanzando así los niveles más altos de faena entre las plantas ubicadas en Córdoba.
En la actualidad, Frigorífico Novara S.A. ha enfocado sus esfuerzos en atender mercados regionales a nivel nacional, lo que representa casi el 90% de su facturación. Con vehículos propios, llega a varias provincias del noroeste, como Catamarca, La Rioja y Santiago del Estero; en Cuyo, a San Luis y Mendoza; y hacia el sur, a ciudades de La Pampa, Río Negro y Chubut. Además, ha estructurado una red de distribución en toda la provincia de Córdoba, cubriendo prácticamente todo su territorio y parte del sur de Santa Fe.